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猪肉炖粉条收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
- 粉条（最好是土豆粉）
- 酸菜
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 高汤（最好是大骨头炖的汤） 适量
猪肉炖粉条的做法步骤
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步骤 1：
五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用；粉条用水泡软，酸菜切细丝。
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步骤 2：
锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！
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步骤 3：
这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。
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步骤 4：
如果爱吃猪血的可以放点猪血，我们那里都是放血肠，味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的，多吃点有好处。
小贴士
这个菜可以一次做多点，冬天做一大锅，剩下的冻上，吃一点热一点，越热味道越纯正。
