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步骤 1：
鸡蛋水煮，将蛋白与蛋黄分离，蛋白切丁；牛油果切丁
步骤 2：
蛋黄与牛油果、蛋黄酱、酸奶、醋（可选）、盐、胡椒混合，用叉子搅拌成泥状(mash)，再加入蛋白丁
步骤 3：
用生菜包住上述混合物做成卷即可
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