生椰斑斓的做法步骤

• 步骤 1：

  

  50g糯米提前蒸熟，倒入锅中，加入50g椰浆，稍稍压散糯米饭，再加入250g生椰汁

• 步骤 2：

  

  开中火煮开，倒入碗中散热

• 步骤 3：

  

  25g斑斓叶加入650ml水，放入破壁机中搅打

• 步骤 4：

  

  倒出过滤一下残渣

• 步骤 5：

  

  锅中倒入300g的斑斓汁，加入20g白凉粉和20g砂糖，搅拌均匀后开火煮沸腾

• 步骤 6：

  

  倒入碗中，放凉凝固

• 步骤 7：

  

  破壁机中放入1只牛油果、400g冰块、100g生榨椰汁/椰奶、25g白砂糖，用果蔬模式打成奶昔备用

• 步骤 8：

  

  杯子中加入两勺生椰糯米饭（静置会变粘稠的）

• 步骤 9：

  

  加入少许生椰汁（约25g）调整浓稠度，放入定型的斑斓冻冻

• 步骤 10：

  

  倒入牛油果奶昔即可