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鲫鱼木瓜汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 1条
- 青木瓜 1个
- 姜片 3片
- 清水 没过鱼的量
- 盐 少量量
鲫鱼木瓜汤的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼内部清洗干净，木瓜瓤切块
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步骤 2：
锅内烧油，放入鲫鱼中火煎至两面微黄，倒入清水没过鱼即可
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步骤 3：
大火烧开，转中火加盖煮，渐渐地汤会煮出来奶白色。煮片刻加入木瓜块，继续中火煮至木瓜也熟了，加入少量盐调味即可
小贴士
1. 鱼煎过再加水，油水混合这样才能让鱼汤的奶白色煮出来，而且煮汤时火别太小了，小火炖似乎奶白色不容易出来
2. 放盐适量，放多了鱼的鲜味就没了
我最初会的鱼汤是经典粤菜——鱼头豆腐汤，这次在圆猪猪的博客上看到用鲫鱼和木瓜的搭配，觉得这个搭配超级营养啊，做法和鱼头豆腐汤基本一样的（这个鱼汤做法真是百搭），颜色也比鱼头豆腐一整锅白白的好看~而且据说木瓜丰胸的功效必须是青木瓜炖了才有用，MM们可以试试这种做法哦
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