蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需材料。

• 步骤 2：

  丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部 分瓤，做成丝瓜盅。

• 步骤 3：

  将基围虾剪去头挑去沙线，剥去 虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再 将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出 尾部做成虾球。

• 步骤 4：

  将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅 里。

• 步骤 5：

  剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸 鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食 用油拌匀。

• 步骤 6：

  将做好的成品和调味料摆在蒸笼 里准备上锅蒸

• 步骤 7：

  蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和 调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火， 再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料 淋在丝瓜虾盅上即可。