鲜香美味丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  丝瓜去掉头尾，削皮，切成滚刀块，切好放入盆中，加一勺盐，没过丝瓜的清水，浸泡，放入食盐可以保持丝瓜的亮白,炒出来色泽不变。

• 步骤 2：

  

  碗里倒出2个鸡蛋量的蛋液，加一勺料酒，半勺盐，搅匀。

• 步骤 3：

  

  蒜切片，葱切葱花。

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，油热炒鸡蛋。

• 步骤 5：

  

  炒熟盛出。

• 步骤 6：

  

  用锅里的底油炒香葱蒜。

• 步骤 7：

  

  倒入丝瓜。

• 步骤 8：

  

  加一勺蚝油，把丝瓜炒断生。

• 步骤 9：

  

  加入鸡蛋，翻炒，最后淋几滴香油，炒匀出锅。

• 步骤 10：

  

  鲜香可口，营养丰富。

• 步骤 11：

  

  营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，清爽不油腻。