蛋肉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把猪肉洗净剁成肉末，在加入剁碎的葱末。

• 步骤 2：

  倒入适量生抽、料酒、香油。

• 步骤 3：

  调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀。

• 步骤 4：

  把搅拌好的肉馅用小勺在碗里按平。

• 步骤 5：

  在肉馅上打个鸡蛋（我建议打鸡蛋前，把鸡蛋摇一摇，这样蛋清能落的很干净）

• 步骤 6：

  放入蒸锅里，中大火十五分钟（如果喜欢和瓦罐汤的，还可以加少许清水，如果加了清水，起锅记得要放适量盐，不然就相当清淡了）

• 步骤 7：

  蒸好用牙签围着蛋肉糕转一圈，这样就很好脱落了（方法很简单，我这是第一次做）