广式马拉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：红片糖（切碎），鲜牛奶，面粉，鸡蛋，泡打粉，花生油（个人不喜欢猪油所以改为花生油）；

• 步骤 2：

  鸡蛋打散下红片糖，七速打蛋器打发至两倍大后加入牛奶和花生油；

• 步骤 3：

  继续打发至三倍大（大概3分钟）

• 步骤 4：

  打发至三倍大能看到纹路；

• 步骤 5：

  后加入泡打粉（用饭勺上下左右插均匀）；

• 步骤 6：

  面粉分三次慢慢加入（用饭勺上下左右插均匀）

• 步骤 7：

  插均匀后用把面粉倒在已擦油的模具里，再用煲鲜膜封好放在冰箱里底温发酵一个晚上；

• 步骤 8：

  早上起床把发酵好的面糊放在已烧开水的锅里，加上蒸架隔水大火蒸25分钟；

• 步骤 9：

  已蒸好的马拉糕出炉了 呵呵；

• 步骤 10：

  用汤匙沿着边缘慢慢的刮开扣出上碟；

• 步骤 11：

  切成随自己喜欢的形状；

• 步骤 12：

  发现放冷一点切出来会更好看；

• 步骤 13：

  做了一个无糖的；

• 步骤 14：

  发现用酵母发得更漂亮。