酸菜炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有原料，粉条用水泡上，酸菜切小块，葱姜切丝，蒜切片。

• 步骤 2：

  锅中放水，放入排骨焯水，捞出淋干水分。

• 步骤 3：

  锅中放油，油稍微热后，放入葱姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香。

• 步骤 4：

  放入排骨翻炒。

• 步骤 5：

  放入酸菜翻炒。

• 步骤 6：

  加入适量的水，大火炖开后转中小火炖。

• 步骤 7：

  加入粉条继续炖，加入盐和生抽。

• 步骤 8：

  汤汁收得差不多时，放入小葱断，再淋少许香油即可出锅。