微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蟹黄豆花收藏
浏览 97002
收藏 398
时间 30 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 一盒
- 蟹棒 四根
- 咸蛋黄 两个
- 淀粉 一调羹
- 油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 麻油 少许
蟹黄豆花的做法步骤
-
步骤 1：
咸鸭蛋煮熟，晾凉，取出蛋黄，放在碗里，用勺子压碎.豆腐小心从盒内取出，剁碎，放在容器里，用开水烫一下。
-
步骤 2：
把烫豆腐末的水用漏网滗出来,再用温水过一遍.蟹棒切碎，待用。
-
步骤 3：
锅里放两碗水，烧开，倒少量油.依次放入豆腐末，蟹棒末和咸蛋黄，煮开，加少量盐，鸡精调味。
-
步骤 4：
一调羹淀粉和水 1：1的比例调匀,沿着锅边缓缓的倒入,搅匀.再次煮沸,滴入两滴麻油关火即可。
