大力丸的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗干净，提前清泡4小时以上，我是头天晚上泡好包上保鲜膜放冰箱冷藏第二天用的。

• 步骤 2：

  猪肉洗净去皮先切小块，生姜切末''

• 步骤 3：

  生姜末加到猪肉里一起剁碎

• 步骤 4：

  这是剁好的肉、剁碎一点口感比较好

• 步骤 5：

  香菇提前半小时泡发

• 步骤 6：

  头天晚上泡好了''糯米拿出来沥干水

• 步骤 7：

  然后把香菇切丁，葱花'一起到进肉馅里顺一个方向搅拌一下

• 步骤 8：

  放盐

• 步骤 9：

  鸡精

• 步骤 10：

  麻油

• 步骤 11：

  生抽

• 步骤 12：

  五香粉

• 步骤 13：

  胡椒粉、

• 步骤 14：

  还有蛋清和淀粉'顺一个方向搅拌上劲'

• 步骤 15：

  这是搅拌好的，记住一定要顺一个方向搅拌上劲哦

• 步骤 16：

  咸鸭蛋''可以买拨好的咸鸭蛋黄，我一时没买到就自己买咸鸭蛋拨了''''吃几个做几个'''我家人多就做八个

• 步骤 17：

  先把肉均匀的分成八分揉圆（数量根据个人增减）

• 步骤 18：

  然后按扁把咸鸭蛋黄放上

• 步骤 19：

  把蛋黄包进去'在揉圆'就像这么圆

• 步骤 20：

  滚上刚沥好水的糯米

• 步骤 21：

  来张特写、这是滚好糯米的丸子

• 步骤 22：

  蒸锅冷上水

• 步骤 23：

  把丸子摆进去，不要太挤'不然它会变大就一砣'哈哈''直接放在蒸笼上蒸，这样比较容易蒸熟，因为丸子大嘛，如果家里有纱布可以在蒸笼下面垫一块纱布'这样会不容易粘锅'如果没有就在蒸笼上抹点油

• 步骤 24：

  大火蒸至水开转中火'蒸40分钟左右

• 步骤 25：

  蒸好出锅啦''来张特写

• 步骤 26：

  切开看里面''糯米的软糯加上猪肉的鲜嫩'在加上美味的咸鸭蛋黄''简直无法淡定了''

• 步骤 27：

  比风波庄的好吃十倍''咱的馅料足''