杏仁瓦片的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋白加入细砂糖和盐，用打蛋器轻轻的小幅度的搅拌

• 步骤 2：

  将融化的黄油加入到蛋白中，搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀，在倒入杏仁片拌匀

• 步骤 4：

  覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟左右

• 步骤 5：

  取出面糊，用勺子舀一勺摊在烤盘上，注意每勺要有均匀的杏仁片，将杏仁片推开

• 步骤 6：

  烤盘放入烤箱，烤约15分钟左右，至两面金黄即可，取出烤盘，趁热将还没完全硬的杏仁片放在凹槽模具中定型（没有的话，不妨和我一样，放在擀面杖上）

• 步骤 7：

  等杏仁片变硬就成瓦片型了

• 步骤 8：

  香香脆脆，下午茶的小点心，让你爱不释手