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步骤 1：
鱼排解冻后洗干净，挤掉多余水分。
步骤 2：
腌制鱼排。放适量的盐和胡椒粉，再涂上鸡蛋，最后才放淀粉，都涂均匀
步骤 3：
烧热锅放油，待油热至5.6成，放鱼排下去煎(放鱼排下去要注意火候不要太大了，会焦)，期间要翻两面都煎至金黄都熟了。就放牛油(黄油)，洒点胡椒粉，再放蒜蓉，闻到香香的蒜香味，马上关火，上盘…
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