不会做失败的皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米淘洗干净后加一点油和一勺盐，再加没过大米的纯净水，浸泡半个小时。这是半小时后米吸干了水

• 步骤 2：

  皮蛋两个切小块

• 步骤 3：

  烧水加料酒将里脊肉焯去血水后捞起

• 步骤 4：

  锅里水烧开后放入泡过的米和焯过的整块肉，大火煮开后中小火煮半个小时

• 步骤 5：

  葱姜切末备用

• 步骤 6：

  半小时后将肉捞起来，这时候将一半皮蛋和姜末放入锅中，然后把捞起的肉用筷子或者叉拆碎，然后放入锅中，然后调入一点白胡椒粉

• 步骤 7：

  小火煮到粘稠后加入剩下的皮蛋和葱白，再煮大概十五分钟，注意搅拌不要粘锅

• 步骤 8：

  最后加入一点点鸡精和剩下的香葱叶