皮蛋拌辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  辣椒洗干净，晾烤网上。（另外还烤了茄子，嘻嘻）大约25分钟，上下火调到最高温度，我烤箱是230度，各位自己酌情，看到辣椒起皮出泡就可以关电。

• 步骤 2：

  

  蚝油、生抽、糖调匀

• 步骤 3：

  

  辣椒和大蒜切碎，

• 步骤 4：

  

  锅里放油，加入辣椒和蒜炒香

• 步骤 5：

  

  加入刚刚调匀的生抽

• 步骤 6：

  

  倒入麻油

• 步骤 7：

  

  辣椒放凉些，就撕皮去籽，撕成条

• 步骤 8：

  

  烤辣椒时，剥好皮蛋

• 步骤 9：

  

  再用叉子按散皮蛋，不用太碎，和入刚刚炒好的调味料

• 步骤 10：

  

  完成！