虎皮剁椒皮蛋 by 绿pegk - 菜谱

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告诉你一个小秘密哦，这道菜我一般都是用吃剩下的虎皮青椒做，因为嫩的小青椒炒虎皮青椒不辣，稍微老一点的青椒会辣，挑剩下的辣椒就用来做剁椒皮蛋，这样会不辣。

绿pegk 2019年11月20日发布

皮蛋，又叫泥蛋、松花蛋，性寒，味甘、涩，有泻热醒酒、去大肠火的功效，与醋凉拌食用可以清热消炎、防治高血压、缓解口渴咽干等。很多人被它的美味吸引又觉得它不太健康，其实只要是正规厂家生产，合理饮食是不会对人体造成伤害的～

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