凉拌菠菜皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  菠菜对半切，皮蛋切月牙小块

• 步骤 3：

  

  空碗中加入盐、五香粉、辣椒粉、香油、糖、辣椒油、陈醋和生抽搅拌均匀调成凉拌汁备用

• 步骤 4：

  

  打开方太燃气灶，大火7档，锅中加入水煮开加一克盐，菠菜焯水，大概40秒即可，控干水分（菠菜不可煮至太长时间，稍微烫一下就好，不然容易影响口感）

• 步骤 5：

  

  切好的皮蛋和菠菜摆盘，淋上调好的酱汁即可使用

• 步骤 6：

  

  尽情品尝吧