毛毛虫的做法步骤

• 步骤 1：

  500g高筋面粉、100g细砂糖 、2个鸡蛋、7g酵母、200g清水混合，揉到不粘底，再加200g黄油，揉至完全阶段，打开呈拉不破的半透明薄膜状

• 步骤 2：

  盖好保鲜膜，温暖处发酵至两倍大

• 步骤 3：

  揉成表面光滑的面团，分为60g 每个的小面团，用擀面棍擀开

• 步骤 4：

  将擀开的面片四周由上至下卷起，静置发酵到2.5倍大

• 步骤 5：

  将100g清水、50g色拉油、50g黄油、50g高筋面粉、2个鸡蛋混合搅拌成馅料

• 步骤 6：

  将馅料装入裱花袋，均匀的淋在面包上

• 步骤 7：

  烤箱预热，180度，12分钟

• 步骤 8：

  取出晾凉

• 步骤 9：

  80g淡奶油、30g细砂糖打发（按自己口味调制）将打发好的淡奶油装入裱花袋

• 步骤 10：

  用到在面包中间轻轻划开（不要太用力，不要挂断）将淡奶油挤在划开处