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咸蛋炒苦瓜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 2根
- 熟咸蛋 3只
- 葱 1支
- 蒜 3瓣
- 油 3汤匙
- 盐 1汤匙
- 料酒 1/3汤匙
- 白糖 1/2汤匙
- 浓缩鸡汁 1/3汤匙
咸蛋炒苦瓜的做法步骤
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步骤 1：
苦瓜切块，水焯去苦味，捞出备用
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步骤 2：
油热下葱姜蒜爆香
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步骤 3：
炒散咸蛋黄
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步骤 4：
倒入苦瓜翻炒2分钟，出锅
小贴士
苦瓜的营养丰富，所含的维生素C居瓜类蔬菜之首，但糖和脂肪的含量却非常低，常食可减肥瘦身、清心明目和润脾补肾。咸蛋炒苦瓜是一道简单美味的养生菜，清淡的苦瓜与咸蛋同炒后，苦瓜的涩味全无，还裹上一层咸蛋黄末，不仅口感粉滑，还清香四溢、回甘爽口呢！
