糖醋鸡胸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉两块，洗干净

• 步骤 2：

  切成条状

• 步骤 3：

  放入生姜，料酒，适量盐和鸡精，一点胡椒粉和淀粉

• 步骤 4：

  拌匀，腌制20分钟到30分钟

• 步骤 5：

  鸡肉腌制的时间，我们来调糊糊，待会挂糊用，（在饭店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了）准备一个大盆，里面放一个鸡蛋打散，在放多一点淀粉和多一点面粉，加点儿水调成糊糊，糊糊不成太稀，要不然挂不住。

• 步骤 6：

  稀稠度就像这样，可以沾在肉上就可以''

• 步骤 7：

  然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀，让每一个肉都挂上糊糊（如果稀了可以加点面粉一起拌均匀）这是拌好的

• 步骤 8：

  锅里倒油，烧倒筷子放进去起泡就可以了

• 步骤 9：

  放入挂好糊的鸡肉

• 步骤 10：

  炸至像这样微黄捞出

• 步骤 11：

  全部炸好后，待油温再次升高，全部倒下去复炸

• 步骤 12：

  正在复炸中，我都是中火炸的

• 步骤 13：

  炸至这样，颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了

• 步骤 14：

  准备大半碗番茄酱

• 步骤 15：

  锅里留底油'烧热

• 步骤 16：

  倒入番茄酱翻炒

• 步骤 17：

  炒匀加半碗水，小火熬

• 步骤 18：

  在加一勺白砂糖

• 步骤 19：

  在加点陈醋

• 步骤 20：

  调小半碗水淀粉，倒进去

• 步骤 21：

  大火熬成浓汁转小火

• 步骤 22：

  把炸好的鸡肉倒进去

• 步骤 23：

  翻拌均匀，让每个肉条都沾上汁，就可以出锅了

• 步骤 24：

  装盘，撒上白芝麻，加个青菜叶点缀，怎么样？色香味俱全把？

• 步骤 25：

  家里也可以做出饭店的味道和样子

• 步骤 26：

  鸡胸肉做的一样好吃''别有一番滋味在心头