椒盐排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  把排骨先用水泡一下，泡掉部分血水

• 步骤 3：

  沥干水份后加入料酒和盐用手抓均匀

• 步骤 4：

  然后加入面粉和生粉(生粉好面粉的量是1：1)

• 步骤 5：

  然后加入一个鸡蛋

• 步骤 6：

  用手抓均匀放冰箱腌制3-4小时让其入味

• 步骤 7：

  锅里倒入多点油烧至八成热倒入腌制好的大排炸制表面金黄

• 步骤 8：

  炸好后捞起沥干油，不然会很油腻哦

• 步骤 9：

  把辣椒和大蒜切好备用

• 步骤 10：

  锅里放少量油把大蒜和辣椒爆一下再倒入大排炒几秒，最后倒入黄酒，即完成

• 步骤 11：

  装盘

• 步骤 12：

  特色