炝汁莲菜的做法步骤

• 步骤 1：

  食材洗干净

• 步骤 2：

  莲菜切片泡水，冷水下锅，水开起锅，在焯凉水，洗干净，不然会很黑。

• 步骤 3：

  葱姜切丝

• 步骤 4：

  干辣椒

• 步骤 5：

  醋，三分之一碗。没有白醋用的米醋代替，白醋会更好。

• 步骤 6：

  糖，七勺。

• 步骤 7：

  盐，一小勺。

• 步骤 8：

  拌匀，碼好。

• 步骤 9：

  油烧至冒烟，放入少许花椒，不放也可以。淋入碼好的莲菜里，盖住，闷10分钟，即食

• 步骤 10：

  来吃！！