红烧肉焖雷笋～浓郁汤汁拌饭超好吃的 by 荔夏lixia - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 108254 收藏 485 时间 1小时以上

1.剥笋小技巧：把笋从根部到底部划一刀，沿着缝隙一扒，笋壳就一层一层下来了。
2.笋一定要焯水，祛除一部分笋的涩味。
3.最后别把汤汁收干，留一点拌饭超好吃。
4.炒糖色用黄冰糖炒颜色更好。

荔夏lixia 2020年04月21日发布

春天的味道里，必定有笋。昨天去超市买了几根雷笋，又买了一块肥瘦相间的五花肉，回家红烧了一锅，还没吃呢，就满屋子飘香了，口水先流了一地。盛上一碗米饭，舀几勺汤汁，肉炖的软糯适中，加上笋的鲜甜，一眨眼，三碗饭就咕噜咕噜下肚了～

热门菜谱