微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
茄汁带鱼收藏
浏览 126468
收藏 25
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼
- 葱姜蒜
- 小红椒
- 香菜
- 盐
- 生老抽
- 番茄沙司
- 蚝油
- 料酒
- 淀粉
- 橘皮
- 食用油
- 白砂糖
- 醋
- 五香粉
茄汁带鱼的做法步骤
-
步骤 1：
带鱼洗净，切成5cm的段
-
步骤 2：
用盐、料酒、五香粉腌制
-
步骤 3：
腌好的带鱼两面拍少许生粉，入平底锅煎制，两面金黄即可
-
步骤 4：
热锅热油，小红椒、蒜片、姜片爆香，依次放入番茄沙司、蚝油、生老抽、糖、醋、一小碗水。
-
步骤 5：
将煎好的带鱼放入锅中，放香菜结，橘皮大火炖煮五分钟
-
步骤 6：
将带鱼一块块依次码入盘中，锅中的其他辅料全部弃置，将汤汁浇到鱼生身上即可
