干煸带鱼｜带鱼这样做，出锅就抢完的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冰鲜带鱼一条

• 步骤 2：

  

  切段清洗干净后，放入料酒和盐

• 步骤 3：

  

  生抽和蚝油

• 步骤 4：

  

  姜片和胡椒粉

• 步骤 5：

  

  让每一块带鱼段都能站上料汁，放至一旁腌制30分钟以上

• 步骤 6：

  

  腌制好的带鱼我们柜上一层淀粉

• 步骤 7：

  

  油温7层下锅炸

• 步骤 8：

  

  炸至浅上色捞起来

• 步骤 9：

  

  在下锅复炸一遍，这次要炸至金黄色捞起

• 步骤 10：

  

  在起锅烧油

• 步骤 11：

  

  放入蒜末、青红辣椒末爆香

• 步骤 12：

  

  放入炸好的带鱼段下锅翻炒两下

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀后就可以出锅装盘