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步骤 1：
茄子，和豆角切成长等大小，油锅烧热先放入豆角炸熟，在放入茄子炸熟捞出沥油，
步骤 2：
锅里留下少许刚刚炸过茄子的油，放入干辣椒，蒜爆香后，到入炸好的豆角茄子，放盐'，生抽翻炒，太干了的可以放少许水焖一下，出锅前放入少许鸡精翻炒，就可以开吃了
喜欢吃肉的，可以放些肉丝，肉末炒
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