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生炒鸡胗收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗 250g
- 洋葱 半个
- 泡椒 十几个
- 干辣椒 十几个
- 线椒 五六个
- 黑红尖椒 各一个
- 盐，料酒，白糖 7适量
生炒鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗洗干净，清水浸泡一会儿，取出切成两半，每半用十字花切好备用，忘记拍照了
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步骤 2：
线椒，泡椒，干辣椒，朝天椒各适量切成辣椒圈备用
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步骤 3：
锅里放油小火慢慢把麻椒炸出香味后捞出丢掉，热油爆香葱姜后把干辣椒放入锅内炸香，再把所有剩下的辣椒放入，煸炒出辣味倒入鸡胗快速翻炒，变色后倒入生抽少许，盐适量，鸡胗收缩变色出锅前放少许白糖提味
