肉末豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅入油，油微烫手时放入葱花干辣椒爆锅，出香味后倒入一汤匙豆瓣酱，翻炒。

• 步骤 2：

  片刻加入肉末，来回翻炒，加点料酒，直炒到变色，肉末成分散状

• 步骤 3：

  加水，适量，看豆腐的量，刚没过豆腐就好

• 步骤 4：

  倒入切成小块的的豆腐，加适量盐，半汤匙老干妈提色提味，撒上花椒微炖

• 步骤 5：

  三分钟左右，注意别糊锅，豆腐容易熟，出锅装盘，撒香菜和葱丝！