紫甘蓝荷兰豆（蒜泥版）的做法步骤

• 步骤 1：

  水烧开后放荷兰豆下水煮1-3分钟，变色后过冷水。（荷兰豆一定要把丝剥干净，否则影响口感。）

• 步骤 2：

  切好蒜泥与少量紫甘蓝备用。

• 步骤 3：

  油热后加蒜泥爆香。

• 步骤 4：

  放入煮后的荷兰豆与紫甘蓝，第二次加入蒜泥。

• 步骤 5：

  切勿炒制时间过长，生脆口感更佳。出锅！