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步骤 1:
白萝卜去皮切薄片。
步骤 2:
加入盐,我是用这个勺子量的。把白萝卜抓几下,腌20分钟,让萝卜出水,这样口感更脆,把水倒出。
步骤 3:
紫甘蓝切碎,用料理机加点凉开水打成汁再过滤出来。
步骤 4:
把紫甘蓝汁倒入白萝卜中。
步骤 5:
加入适量米醋。这时候萝卜开始变成粉色了。
步骤 6:
再加入适量冠利红葡萄酒醋混合,增加一点果酒风味。
步骤 7:
加入糖拌匀。
步骤 8:
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
步骤 9:
萝卜摆盘是一片片卷好放在盘子上叠好就出现花型了。
步骤 10:
这腌萝卜口感爽脆,颜值高特别美,待客超有面子。
米醋用普通的就好,加入冠利红葡萄酒醋可以增加风味哦。
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