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红炖砂锅牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩
- 甜面酱 适量
- 番茄酱 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 洋葱 适量
- 干辣椒 适量
- 米酒 适量
- 葱段 适量
- 陈皮 适量
红炖砂锅牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫至水再次沸腾取出，洗净血沫备用
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步骤 2：
锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒出红油后加入甜面酱煸炒，两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下，放入剩余所有的原材料及调味料，大火烧开后小火炖2小时即可。
小贴士
1、番茄酱不可以用番茄沙司代替，同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替
2、米酒也称为醪糟，因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了
