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步骤 1:
将奶油打发,分次加过筛糖粉,打至发白,注意温度要低。
步骤 2:
加入全蛋液,搅拌均匀,筛入低粉,揉成面团,装入保鲜袋,冰箱冷藏(非冷冻)30分钟,取出。
步骤 3:
面团擀成五毫米不到厚薄,用模具刻成可爱的花样,边角料可以揉团继续擀平刻花,最后一小块直接做成小圆饼。砧板上抹些面粉防粘,但少量!
步骤 4:
烤箱185度预热,可以刷一层蛋液,烤15分钟不到,一般颜色如上就快熟了,是不是很像某些酥呢^V^
步骤 5:
放凉后饼干才酥脆哦,小朋友磨磨牙,磨磨时间最好了,有卡通形状更好哦!金黄色散着奶香的小饼干成功!旁边是奶油戚风,见笑啦~
大概30块。面团揉均匀哟,饼干不可太厚,温度时间自己控制,根据烤箱哇。QQ:974929521