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步骤 1：
豆腐洗净，切成厚片，青红椒，猪肉也切片；
步骤 2：
炒锅中注入油，油热后放入豆腐，煎至两面金黄，取出；
步骤 3：
接着放入肉片炒熟，加入豆瓣酱炒香后，放入豆腐片，淋入适量的酱油，料酒，填入适量的高汤，转小火，炖至豆腐入味；
步骤 4：
加青红椒片，撒味精调味，用水淀粉勾芡，装盘即可。
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