蒜茸粉丝扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买来的冻扇贝，边化冻边将贝肉取下来（冻住的扇贝取肉很方便，不用小刀神马的）。流水洗净，去掉扇贝黑色的部分就好啦。贝壳牙刷刷净备用。

• 步骤 2：

  粉丝过热水，捞出成蜂窝状放在扇贝上，个人建议可以多放点。再将贝肉放在粉丝中间。

• 步骤 3：

  蒜瓣剁成泥，姜块切丝。先用热油爆香姜丝，姜丝倒出，再小火放入蒜泥爆香。这里的油可以多一点，因为这些热油会淋到扇贝上。

• 步骤 4：

  爆好的蒜泥加热油淋到扇贝上，再将扇贝放入锅中热水蒸10分钟左右。

• 步骤 5：

  出锅后，撒几滴生抽给粉丝调个色，再点一滴麻油。就香喷喷好味道啦