炸油香的做法步骤

• 步骤 1：

  发酵粉用温水化开。

• 步骤 2：

  面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉。

• 步骤 3：

  分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透。放在温暖处，发至两倍大。

• 步骤 4：

  把发好的面团，揉匀，搓成长条。

• 步骤 5：

  案板上摸写油，切成大小均匀的剂子。

• 步骤 6：

  把剂子揉圆，按扁，擀成约一厘米厚的圆饼（有碗口大小）

• 步骤 7：

  用刀在圆饼上划三刀（划透）

• 步骤 8：

  锅置火上，放油。烧至7成热时，放入擀好的饼坯。

• 步骤 9：

  待锅中油香略有变黄后，翻一个个儿，当两面鼓起焦黄后，即可捞出。