椰香西米布丁，充满热带风情的清凉甜品，融合了椰香和西米的细腻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们先煮西米，准备一大盆水烧开。

• 步骤 2：

  

  加入西米150克。

• 步骤 3：

  

  先大火煮30分钟左右。

• 步骤 4：

  

  注：水一定要多，在煮时要不断搅拌，防止粘底或糊锅。

• 步骤 5：

  

  关火闷30分钟。

• 步骤 6：

  

  等闷到西米没有白芯了，就是煮好了。

• 步骤 7：

  

  准备两盆冷水，把西米捞出过两次冷水，降一下温。

• 步骤 8：

  

  然后泡着备用。

• 步骤 9：

  

  吉利丁片15克，泡着冷水里2-3分钟，软化备用。

• 步骤 10：

  

  把牛奶350克、椰浆100克、炼乳70克，软化的吉利丁片挤干水分，放一起搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  加入到边缘微微冒泡，或者用手指试一下温度有点烫，吉利丁完全融化了后离火。

• 步骤 12：

  

  把煮好的西米沥干水分，倒入模具。

• 步骤 13：

  

  再倒入椰奶。

• 步骤 14：

  

  放冰箱冷藏6-8小时定型。

• 步骤 15：

  

  椰香西米布丁，完成O(∩_∩)O

• 步骤 16：

  

  融合了椰奶的香甜和西米的细腻。

• 步骤 17：

  

  清新又浓郁的美味。