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南瓜烧排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 适量
- 南瓜 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜片 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 米酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
南瓜烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨斩成寸段。锅置火上，倒入清水，放入排骨煮开。撇净浮沫，再煮40分钟，捞出。
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步骤 2：
南瓜去蒂除瓤，洗净，切大块，放入碗中，送入蒸锅蒸10分钟，取出。
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步骤 3：
炒锅置火上烧热，倒入油烧至5成热，放八角、香叶、桂皮、姜片煸炒出香味。
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步骤 4：
放入煮好的排骨煸炒。
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步骤 5：
放白糖、老抽、米酒大火烧开，转小火焖煮10分钟。
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步骤 6：
加葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。
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步骤 7：
放入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。
