南瓜小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量好所有材料备用，把除黄油和夹料以外的其他材料放入厨师机中揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段，用手可以拉出大片薄膜即可

• 步骤 2：

  

  揉好的面团室温发酵

• 步骤 3：

  

  大约1.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团排气

• 步骤 5：

  

  等分8份，揉圆，松弛20分钟

• 步骤 6：

  

  等分8份，揉圆，松弛20分钟

• 步骤 7：

  

  依次做好剩余的，然后进行二次发酵

• 步骤 8：

  

  烤箱165度预热，二次发酵至模具的八分满即可

• 步骤 9：

  

  表面喷水，撒入适量的南瓜仁

• 步骤 10：

  

  放入烤箱，165度30分钟，上色及时加盖锡纸

• 步骤 11：

  

  出炉，脱模，表面刷一层薄薄的蜂蜜水，晾至室温，密封保存

• 步骤 12：

  

  然后可以用来做汉堡胚子，加入生菜，沙拉酱，鸡柳即可

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品