鱼香茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  1.蛋清，肉末，葱，姜，盐，胡椒粉拌均。

• 步骤 2：

  2.茄子切厚片，每片中间划一刀不切断，塞肉末。

• 步骤 3：

  3.面粉和水调成面糊，茄盒裹满面糊，入油锅炸至金黄。

• 步骤 4：

  4.锅里的油倒出，放剁椒、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋，生抽，香葱末调成味汁，兑半碗高汤煮开。

• 步骤 5：

  5放入茄盒焖三分钟，水淀粉勾芡

• 步骤 6：

  香喷喷出炉 开动