很多人都喜欢川菜，其中最大的原因是菜吃着特别的开胃，其中鱼香味的菜特别受欢迎，用这种炒法可以做出很多种美味的菜肴。
除了鱼香肉丝，还有鱼香茄子，鱼香猪肝，鱼香三丝等等。都是因其“鱼香”的口味而深受广大食客的喜爱。今天就用这种方法做一道鱼香鸡丝，成菜色泽红亮，咸香酸辣，一口下去，满嘴油汁，配上米饭，估计两碗都不够吃，解馋又下饭。


鱼香鸡丝
材料：鸡胸肉1块，木耳5克，红萝卜1/3根，小石窖鱼香肉丝1/2瓶，香菜2根，盐少许，姜3片，大蒜2瓣。