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红烧肉闷笋干收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 一斤
- 笋干 适量
- 啤酒 半瓶
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 大料 适量
- 陈皮 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜瓣 适量
红烧肉闷笋干的做法步骤
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步骤 1：
把五花肉用水煮熟，切块，煮熟是因为炖出来的肉肥而不腻，然后下锅炒，一定少放油，因为五花肉炒的时候会出油，炒到肉块变小放入冰糖把冰糖炒化，加入老抽，葱花，和所有调料，炒到有颜色加入啤酒，在加些水，炖半小时，加锁干，炖到只剩下油，出锅后加入蒜末，葱末！美味的下饭菜开始吧……
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步骤 2：
可以多加些水，因为红烧肉炖不好会发硬！
买回来锁干不知道怎么吃，结果和五花肉炖了一起，感觉超级搭配，很简单，红烧肉也特别软而且用啤酒烧制不腻！
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