广东烧肉炒笋干+豆鼓香爆烧肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备:笋干泡5小时以上，用水煮20分钟左右洗干净，切丝备用；选用烧肉切丝备用；准备点葱花蒜蓉和豆鼓，调料用少量酱油或鸡精+淀粉勾茨。

• 步骤 2：

  

  热锅下油，爆香一下葱瓣，加入烧肉翻炒一下，依次加入豆鼓末、少许酱油翻炒

• 步骤 3：

  

  加入大蒜苗或葱花炒熟即是一道菜：豆鼓香爆烧肉片

• 步骤 4：

  

  继续加适量油，蒜蓉爆香，放入笋干丝炒几分钟至干身后

• 步骤 5：

  

  加入爆香的烧肉翻炒后，加入调料炒匀，盖锅炆2~3分钟让笋干丝充分吸收烧肉味

• 步骤 6：

  

  差不多收水后，加葱花炒一下即可