竹笋焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  竹笋干先提前一晚上泡好，中途多换几次水

• 步骤 2：

  

  鸭肉切成小块焯水之后洗干净备用

• 步骤 3：

  

  姜片切成两毫米左右厚度，尽量多一点，爆香焖起来很香

• 步骤 4：

  

  半碗的客家黄酒，这是我们亲戚自己酿的，非常漂亮

• 步骤 5：

  

  这是我是用砂锅焖的，先热锅下油爆香鸭肉和姜片，等到鸭肉有金黄色就可以加入笋干，黄酒，适量的蚝油，生抽，冰糖和老抽少许。全部材料大火煮开之后转小火打开一小时左右就可以啦。

• 步骤 6：

  

  赶紧一起动手试试吧，非常不错哦。