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步骤 1:
韭菜洗净切段
步骤 2:
尖椒洗净切丝
步骤 3:
土豆去皮,插成丝
步骤 4:
胡萝卜洗净,擦成丝
步骤 5:
锅里坐油
步骤 6:
放入土豆丝煸炒
步骤 7:
土豆断生后,放入胡萝卜拌炒
步骤 8:
放入尖椒丝拌炒
步骤 9:
放入韭菜拌炒
步骤 10:
淋入少许酱油
步骤 11:
加入花椒粉拌炒,加入蔬菜精拌炒
步骤 12:
撒上少许食盐,拌炒均匀出锅即可
1.韭菜、尖椒、胡萝卜事先用盐水浸泡清洗,去除有害杂质
2.土豆和胡萝卜我习惯插成丝,这样成品好看还易熟
3.土豆我买的是粉质不那么多的,所以没泡水去除淀粉
4.韭菜要等到其他的炒熟后丢进去翻炒几下就出锅,因为韭菜时间长容易出水