翡翠白玉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜榨汁100ml，揉成面团；白色面团清水揉即可，揉成光滑面团后醒面20分钟；

• 步骤 2：

  

  热水放入花椒、姜片和葱段泡花椒葱姜水；猪肉放家乐鸡粉1勺、鲜鸡汁2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐半勺、糖1勺、淀粉1勺、花生油1勺搅拌，少量多次加入花椒葱姜水，一个方向搅拌起劲，最后加入适量韭菜搅拌即可；

• 步骤 3：

  

  醒好的面团搓成长条；

• 步骤 4：

  

  菠菜面团压扁包裹白色面团；

• 步骤 5：

  

  搓好后的面团分成小剂子；

• 步骤 6：

  

  小剂子整成圆柱体的形状，这样擀饺子皮形状会比较圆；

• 步骤 7：

  

  擀饺子皮，擀薄一点会更好吃；

• 步骤 8：

  

  最简单的元宝状，圆鼓鼓的肉馅满满，视频有教程；

• 步骤 9：

  

  基础的饺子形状，一看就会的形状；

• 步骤 10：

  

  还能包成可可爱爱的翡翠状，有点像白菜的样子，好好看，教程在视频里噢；

• 步骤 11：

  

  包好后的饺子大火蒸15分钟即可，鲜嫩爆汁，真的是好吃到爆～