红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切成麻将块

• 步骤 2：

  凉水下锅，加入姜，葱，料酒焯至变色捞出

• 步骤 3：

  用热水洗掉表面的沫子

• 步骤 4：

  锅中热油炒糖色，放入五花肉翻炒至裹匀糖色，放姜片和葱段

• 步骤 5：

  放入老抽，酱豆腐汁和大料桂皮香叶，加热水至没过肉

• 步骤 6：

  大火烧开，转到小火慢炖40分钟

• 步骤 7：

  收汁调味即可出锅了