亲子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白、蛋黄分离,把各种辅料加入装蛋黄的容器充分搅拌。

• 步骤 2：

  面粉筛入，口感更细腻。

• 步骤 3：

  蛋白打成硬成发泡。

• 步骤 4：

  发泡的蛋白加入蛋黄糊，快速翻拌。

• 步骤 5：

  拌好的蛋糕糊倒入烤盘,抖动几下，排放一些大气泡中的空气。

• 步骤 6：

  切碎饼干。

• 步骤 7：

  饼干碎撒在蛋糕糊上,预热烤箱温度至210度，放入烤箱中层,45分钟就好。