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腊肉红豆杂粮饭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 红豆 适量
- 大麦仁 适量
- 黑米 适量
- 大米 适量
- 高粱米 适量
- 腊肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 芹菜 适量
- 蚝油 适量
腊肉红豆杂粮饭的做法步骤
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步骤 1：
红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时。
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步骤 2：
腊肉用水清洗一下，再放到开水锅里，煮几分钟，捞出，切片。
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步骤 3：
芹菜洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁。
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步骤 4：
把泡好的红豆、高粱米、大麦仁、黑米和大米，腊肉片、胡萝卜丁、芹菜丁，放入电饭煲加水，按下煮饭键。快熟时，稍加一点耗油，煮熟即可。
小贴士
腊肉要清洗一下，放入开水锅里，焯一下。这两步都是为了去除含的添加素和亚硝酸盐等有害物质，以降低有害物质的含量。所以用腊肉做菜肴之前，这两步是不可省略的。
