咸蛋黄香菇海鲜肉粽

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咸蛋黄香菇海鲜肉粽收藏

浏览 202537 收藏 4910 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 糯米 700克
  • 5克
  • 老抽 25克
  • 生抽 20克
  • 五花肉 600g
  • 老抽(腌肉) 15g
  • 生抽(腌肉) 15g
  • 细砂糖(腌肉) 5g
  • 盐(腌肉) 5g
  • 姜片(腌肉) 3片
  • 料酒 适量
  • 咸蛋黄 15个
  • 香菇 适量
  • 元贝 适量
  • 板栗 适量

小贴士

咸蛋黄一定要用新鲜的咸蛋现磕的才好吃。
煮粽叶是为了方便后面操作,煮过更有韧性。
煮粽子的时候推荐放几个鸡蛋,相信我超级好吃。
也可以放高压锅煮,更快。

蓝洛凌 2021年06月14日发布
快到端午节了,自从学会了包粽子以后就可以自己包了,喜欢什么料就放什么,哈哈,这次做了大肉粽,不仅放了五花肉、还有咸蛋黄、元贝、香菇,本来还想放板栗,可惜自己采摘的芦叶有点窄,技术有限哈哈,塞不下太多料,不过依然很美味,以前是妈妈给我包粽子吃,现在终于可以我包好了给妈妈吃,关键老妈说味道还不错,真是开心。
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