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内蒙羊杂碎收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊杂碎 1斤
- 葱姜末 半碗
- 香辣火锅底料 100g
- 盐 适量
- 糖 少许
- 生抽 10ml
- 鸡精 少许
- 辣椒面 3勺
- 洋葱碎 1/4个
内蒙羊杂碎的做法步骤
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步骤 1：
羊杂碎是熟的切好丝的，葱姜切末量稍多些，洋葱切碎
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步骤 2：
锅中放油，下葱姜洋葱爆香，放辣椒面炒红，放入火锅底料炒香，倒入杂碎翻炒均匀。
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步骤 3：
加入料酒，生抽，盐、糖，翻炒均匀，加开水没过杂碎再稍微多一些。炖煮约半小时。
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步骤 4：
煮好后放入鸡精调味，盛到碗中即可。喜欢香菜可以撒一些，我撒了些香葱，就着焙子或者米饭馒头一起吃。
